欢迎光临济宁聚天下小吃培训官方网站!现在时间是:

网站地图|XML|收藏本站|济宁面食培训
济宁聚天下小吃培训

济宁聚天下小吃培训

联系人:李经理

手机:0537-2900408

微信:0537-2900408

电话:18005370408

QQ:594996876

邮箱:594996876@qq.com

地址: 济宁市南辛庄派出所斜对过八铺后街越河家园商铺聚天下小吃培训

新闻资讯首页 > 新闻信息 > 详细内容

2017新炸油条的做法

油条,又叫油馍、油果子、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一。人们一般与豆浆一起食用。外面的油反复炸不卫生,自己在家做的家庭版油条,油干净,而且每根油条特意做小了点,符合现在都市人的饮食习惯。今天济宁面食培训分享炸油条的做法:

材料:面粉500g,牛奶25g,鸡蛋1个,玉米油50g,泡打粉12g,盐4g,水250ml。

做法:

1.盆里倒入面粉,依次加入所有材料,水边加边揉。

2.揉成光滑的面团,醒发10分钟,用保鲜膜包裹放冰箱冷藏8小时以上。

3.案板撒上面粉,将冷藏的面团搓成长条。

4.用擀面杖把面团擀成厚约1cm的长条。

5.再把面片切成每个约2cm宽的段。

6.间隔取一条,翻面放在另一条上,两两放在一起。

7.用筷子在中间压一下。

8.锅里倒油烧热,开始炸油条,取一个油条面团稍微拉抻两头捏紧。

9.把油条面团放入热油锅里,面团浮起后,用筷子反复拨油条,使其快速膨胀浮起。

10.油条炸至金时捞出控油即可。


小贴士:

1.油条揉面过程加水不要一次加完,面粉吸水性不同,根据情况酌情添加。

2.炸油条前要把面团两端捏紧拉伸一下,否则炸的时候油条容易散开。

3.油温不能太高,容易炸黑,也不能太低,油条发不起来,炸的过程要用筷子轻轻不停拨动。

我们是济宁小吃培训的,常年开设济宁面食培训,济宁特色小吃培训班,培训项目有热门小吃类,特色小吃类,早点面食类,欢迎咨询。

 


版权所有:济宁聚天下小吃培训     
在线客服
24h咨询热线
18005370408

扫一扫加微信